《免疫系統跟營養密不可分》
什麼是營養免疫學？為什麼我們要了解、學習營養免疫學呢？
現代人長期曝露在重金屬、污染、化學添加劑等有害物質中，到底該攝取什麼樣的食物與營養，對我們的健康才有幫助？是該選擇植物性飲食？還是該選擇動物性飲食？
而現代人最煩惱、困擾的癌症、肥胖、心血管疾病、過敏、自體免疫性疾病、骨骼關節問題、骨質疏鬆症、皮膚、視力、睡眠、更年期……等等問題，都能透過營養免疫學來調整改善。
營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，讓大家在無數食物中，能藉著這樣的知識
營養免疫學
是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，
讓大家在無數食物中，能藉著這樣的知識，
幫助人們做更明智的選擇
了解:營養免疫學(影片)
現代人長期曝露在重金屬、污染、化學添加劑等有害物質中，到底該攝取什麼樣的食物與營養，
對我們的健康才有幫助？是該選擇植物性飲食？還是該選擇動物性飲食？
事實上，植物性食物除了含有植物營養素、抗氧化劑和多醣體外，還含有肉類和乳製品所欠缺的纖維，
此外，植物性蛋白質不僅易為人體吸收、不易引起過敏，且不會導致鈣質的流失。
而天然完整的植物性食物有助於抵抗侵害，並滋養健康；
科學家也認為，
每天必須攝取至少10種不同的植物性食物，以獲取充足的營養供應。
植物性食物具有抵抗疾病的能力，
歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，
正確選擇有助於獲取最多量的營養。
植物性食物具有抵抗疾病的能力，歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，正確選擇有助於獲取最多量的營養。
但並非所有的天然植物都能安全或健康地作為日常攝取的植物性食物，如菸草、古柯葉、罌粟等。而現代人最煩惱、困擾的癌症、肥胖、心血管疾病、過敏、自體免疫性疾病、骨骼關節問題、骨質疏鬆症、皮膚、視力、睡眠、更年期……等等問題，都
能透過營養免疫學的觀念來調整改善.
陳昭妃博士~提倡營養免疫學
*告訴人們免疫系統對人體的重要性
配合健康四大要素
正常的作息
穩定的情緒
適度的運動
均衡的營養
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觀賞:營養免疫學(影片)
作者:陳昭妃博士
打造黃金免疫力內容簡介:
每年癌症奪走1200萬人的生命，這個數字占了全球每年不斷再攀升——癌症早已是全世界的頭號殺手
預防和及早發現治療仍是抵抗癌症的最佳方法。
世界衛生組織（WHO）再三強調，三分之一以上癌症是可以加以預防的，有效的防癌抗癌對策之一即是透過健康飲食（營養預防）
我們必須了解營養豐富的完整性食物，不僅能夠抵抗變異的細胞，也能幫助病人更快地痊癒，並能減少癌症治療的副作用，贏得最後勝利。
您知道苜蓿、葡萄籽、木瓜、仙人掌、香菇等食物具有抗癌功能嗎？越來越多的證據顯示，營養免疫學
（研究營養與免疫系統之間關係的科學）將成為防癌抗癌的重要利器
藉由均衡飲食、經常運動及遠離煙酒而維持健康的免疫系統，已經成為最廣泛且完全無副作用的癌症戰士！
以上出書作者:陳昭妃 博士
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學歷：美國楊百翰大學(Brigham Young University)微生物學博士，專攻免疫學及生物化學
經歷：曾在美國楊百翰大學教授免疫學
1987、1988連續兩年獲邀於世界免疫學會年會上宣讀論文
1987年於美國猶他州創立E.EXCEL丞燕國際機構
1992年獲頒由華僑救國團聯合總會的「海外優秀青年獎章」，同年並榮獲國際本草協會最高榮譽馬丁帝拉庫茲獎Martin De La Cruz
1993年榮獲中華民國第十六屆暨海外華人第二屆創業青年楷模獎
1996年第三屆世界傳統醫學大會上，個人著作「Plant Foods & NutritionalImmunology：A Scientific Approach（食用植物與營養免疫學：科學研究報告）」獲著作類首獎
1997年榮獲「全美十大傑出青年獎」，為歷屆得獎人中首位華裔獲獎人，返回台灣並獲頒「華光獎章」
2001年取得美國專利商標局將人參果實及仙人掌果實製成營養食品之專利
2006年榮獲美洲華人婦女聯誼會頒贈的「傑出女青年獎」。同時，美國加州州長Pete Wilson命名1996年3月8日為「陳昭妃日」
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